漬けました☆

知り合いのSさん家に成った梅をいただきまして、
眠っていた瓶を取り出してMY梅酒を作りました。


昨日は、ベーシックなホワイトリカーで漬けて、
今日は、梅を追加購入して、鹿児島の麦焼酎（横浜サルサダンスコンテストNYon2優勝賞品！）で
作りました。
ズバリ、2011受賞記念梅酒♪

私は梅酒が大好きで、いろいろな梅酒を飲み比べていますが、
やっぱり手作り梅酒が一番です♪
私の実家でも母が毎年漬けていて、この手作りの味わいがたまらなく美味しいんです。

梅酒は漬けてから3ヵ月後には飲めますが、1年くらい経ったほうがまろやかでコクが出てきます。
経過が楽しみだなぁ。
一年後に、梅酒解禁パーティーを企画しようかな。笑
飲みに来てね♪


一昨日は、赤坂Rose-eに行ったのですが、なんとここのお店に“現在90歳のおばあちゃんが漬けた”という
20年モノの梅酒があり、いただきました☆





















20年も漬けているのにまったく濁ってなくて、とてもきれいな琥珀色した梅酒でした。
お〜い〜すぃ〜うぃ。

私の漬けた梅酒、20年後まで残せるかしら・・・