下仁田葱の苗でした～。
前回掲載した写真は、コンテナに入れた葱苗を、植え替えしやすいように先端を鎌で切った断面です。

雛が親鳥のえさを求めている～
愛の具現化～
パイプオルガン～
第九のコーラス～
など

たくさんのご意見ありがとうございました。
母なる大地との会話、してきました♪
キジも鳴いていましたよ～。

見る人の想像力をこんなにも豊かにしてくれる自然界というのは、
本当に飽きない世界ですね。


ということで、
実家では、第一回めの葱の植え替え（仮植え）シーズン真っ盛り。
この苗を採り、耕運機で起こした畑に1本1本手作業で植えていきます。













畑の端から端まで、およそ50メートル。
柵を引き、約5センチ間隔に並べ、土を軽くかけ苗を起こし植えます。
中腰の体勢のまま行ったり来たり・・・

結構重労働です。
私なんてたった2日間お手伝いしただけで、太ももが痛い・・・肩凝った・・・日に焼けた・・・
なんて言ってますが、
生産農家の方々はこの時期、毎朝苗採りから始まり、夕方日の暮れるまでこの作業を行います。
本当にすごいなぁって思います。

そして、真夏の7～8月に第二回目の植え替え（本植え・定植）を行います。
炎天下の手作業。
この植え替えをするのとしないのでは、味に大きく違いがでます。
私も覚悟してます！！













こちらの写真は葱坊主。
前年の葱を収穫しないで残しておき、次期に蒔く種を取ります。
ちなみに、種を蒔くのは10月頃。
そうすると、春に上のような苗に育ちます。
下仁田葱は、種を蒔いてから収穫するまで、約15ヶ月かかります。


おいしいはずです♪

正真正銘の下仁田葱。
収穫は毎年11月下旬ごろから始まります。
数量限定なので、先着順でご予約承ります。