本場・下仁田ねぎ畑


「どこ出身？」と聞かれ、
「群馬県下仁田町です」と答えると、約98％くらいの方が「ねぎ」とか「こんにゃく」の名前を挙げてくれます。
わが町の名産品「下仁田ねぎ」の収穫シーズンが、もうまもなく到来します。

種を蒔いてから収穫まで約15ヶ月、植え替えも2度というとても手間隙の掛かる、農家の愛情を一身に受けて育つ「下仁田ねぎ」。
その昔、江戸のお殿様や皇室へ献上したことから「殿様ねぎ」とも言われています。
私も毎年休みを返上して、植え替えのお手伝いをしています。

下仁田ねぎは、白根が太く短く、生では辛みがあり食べられないほどで、熱を通すと特有の甘みが出てとろっととろける触感が特徴です。すき焼きや鍋物の具材として使われることが多いですね。
実家のすき焼きは、肉よりもねぎと白滝がメインなんです。とってもヘルシーでしょ。

下仁田地区で育つ生粋・在来種のねぎは、市場に出回るものは少なく、各農家のお得意様への直接販売がメインになります。
私の実家のねぎも、北海道から九州にいるお得意様への発送分でほとんど終わってしまいます。

私はここ数年、毎年お正月に国立にいる知り合いのお家で「下仁田ねぎPARTY」を開催しています。
次回開催日はまだ未定ですが、参加ご希望の方がいらっしゃいましたら、お声掛けください！！
本物の下仁田ねぎをぜひ堪能ください♪



















霜が降りると甘さが増しやわらかくなるため、まだ待機をしている状態です。
待ち遠しい。。。