先日、実家から採れたて野菜が届きました〜。

じゃがいもはキタアカリでした。
なので、早速皮ごと茹でてマッシュポテトに。
美味〜☆

キュウリはまだ花やブルームがついていて、新鮮そのもの☆
キュウリ博士？の父が作るキュウリを食べて、涙が出そうになりました(；；)

レタスも青臭くて新鮮です。
葉を洗おうとしたら、5mmくらいのちっちゃなカタツムリとナメクジの赤ちゃんがコロンと。。

物語がいっぱいいっぱい詰まった贈り物。

「明日はトマトとナスとキュウリを送ろうか。」とさっき電話が入りました。

お父さん、ありがとう♪



（おまけ）
☆じゃがいもをホクホクに茹でるコツ☆
1.じゃがいもの大きさや数を考えて、ちょうどいいサイズのお鍋を選びます。
（これ、結構重要だったりします）
2.じゃがいもを洗い皮付きのまま鍋に入れ、
  お芋が隠れる程度よりちょっと少なめに水を入れ、塩少々を加え蓋をして茹でます。
（沸騰したら弱火に！ゆっくり茹でるとデンプン質が糖化して、甘みが引き出されるのです）
3.茹で加減は、竹串さしてみても分かるし、もういいかな？と思ったら一つ食べてみる！のが一番。


野菜は、出来るだけ旬のものを食べたいですね。
栄養価も、価格も満足だし、何より、季節の自然サイクルに準じているので
身体が本当に欲しているものなのです。

身土不二

大好きな言葉です。